AI 需求預測減少食品損失 「自動訂貨服務」

為了改善零售行業的食物浪費損失，2024 年 1 月推出了 "基於 AI 需求預測的自動訂貨服務"。
這項服務除了提高零售商的訂購作業效率之外，還有助於解決改善食物浪費損失等社會問題。

食物浪費損失是整個社會的問題

隨著食物浪費損失逐漸成為整個社會的問題，零售商也感受到改善其產生的食物浪費損失的必要性，這也是我們於 2021 年 7 月啟動這項計畫的原因。
雖然 PALTAC 並非以處理食品為主的公司，但我們認同解決此類社會議題 （ESG） 及供應商所面臨的問題，是我們身為中介經銷商的重要角色。

食物浪費損失改善率達 10%

• 對於日常消費且銷售量相對穩定的產品，以 AI 為基礎的自動訂貨能夠很好地預測需求，但對於銷售量會因外部因素（如消費者喜好變化）而趨於波動的產品，則無法很好地預測需求。
  
  因此，我們建立了一套可透過混合運作方式靈活運用的系統，在我們擅長的品項上利用 AI 自動訂貨系統，而在我們不擅長的品項上則採用傳統的訂貨方式。
  即使是 AI 不擅長的品項，也可以為 AI 本身設定個別條件 （例如時間、客群等），進而提高訂單的準確度。
  
  為了提供這項服務，從 2022 年 3 月開始，與部分零售商進行了一系列的示範測試，食物浪費損失改善率達到 10%。
  全面營運將於 2024 年 1 月開始，屆時將有更多零售商使用這項服務，致力於改善訂餐作業效率和食物浪費損失。

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